Hvis du handler i Meny eller Spar, vil du måske lægge mærke til en ny variant i køledisken. Danish Crown har nemlig lanceret et produkt, der blander 65 procent hakket oksekød med 35 procent grøntsager – og lover både lavere pris og mindre CO₂-udledning. Det fortæller Avisen Danmark.
Produktet hedder Kombi Hak, og ud over rodfrugter indeholder det også fermenteret løg. Det er fri for tilsætningsstoffer og ifølge Danish Crown selv udviklet med tanke på både smag og miljø. Ifølge koncernen reducerer Kombi Hak CO₂-udledningen med 32 procent sammenlignet med almindeligt hakket oksekød. Og så koster det også mindre – hele 20 procent under prisen på en tilsvarende bakke med rent kød.
Produktet er tænkt som direkte erstatning for traditionelt hakket oksekød og kan bruges i alt fra hakkebøffer til spaghetti bolognese. Danish Crown forsikrer, at forbrugerne ikke behøver gå på kompromis med deres livretter. CEO for Danish Crown Beef, Finn Klostermann, siger: "Men med KOMBI Hak kan danskerne fortsætte med at spise deres livretter og samtidig spare CO₂, og den mulighed er vi meget glade for at give dem."
Før lanceringen i supermarkederne er Kombi Hak allerede blevet testet i professionelle køkkener, hvor en version med 50/50 grønt og kød har skåret CO₂-udledningen med op til 46 procent.
Danish Crown er ikke de første på markedet. Coop, Rema 1000 og butikker i Salling Group har i længere tid solgt lignende produkter med grøntsagsfyld. Salling Group introducerede sågar i januar et produkt, hvor okse- og kyllingekød blandes – til en pris på 30 kroner for 400 gram.
