Æg har tidligere vakt bekymring på grund af deres kolesterolindhold.
Ny forskning peger dog på, at et moderat indtag af æg kan være med til at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme med hele 17%.
Forskerne bag det nye studie har analyseret madvaner blandt ældre og konkluderer, at et indtag på én til seks æg om ugen har en positiv effekt på helbredet.
Det er et opgør med tidligere anbefalinger, hvor diætister ofte begrænsede æg til ét om ugen på grund af frygt for kolesterol.
Ifølge ernæringsekspert Dr. Matthias Riedl er tiden kommet til at revurdere det syn, skriver det polske medie Onet.pl.
Han understreger, at æg ikke væsentligt bidrager til højere kolesteroltal og endda i nogle tilfælde kan forbedre dem.
De gule proteinkugler er proppet med næring.
Cholin, som findes i høje mængder i æg, styrker både hukommelse og koncentration og gør dem til en ideel start på dagen.
Derudover indeholder æg vitaminerne A, D, E og K, samt værdifulde proteiner, som samlet bidrager til både hjerte- og hjernesundhed.
For mange betyder æg morgenmad, og diætister anbefaler blandt andet omelet med hytteost eller røræg med frisk purløg.
Sidstnævnte bidrager med C-vitamin og antioxidanter, som styrker immunforsvaret og sætter gang i stofskiftet.
Et æg om dagen er altså ikke længere noget, man skal frygte.
Med en balanceret kost og lidt køkkenkreativitet kan æg sagtens være en både velsmagende og sund del af din daglige menu.
