Sommeren står på højtryk, og du er måske allerede i gang med at planlægge brunch, frokost eller bagning i køkkenet.
Men inden du slår næste æg ud på panden, er der én ting, du skal overveje, hvis du vil undgå maveproblemer i sommervarmen.
Flere eksperter advarer nu om, at temperaturen i dit køkken kan få alvorlige konsekvenser, hvis du opbevarer dine æg forkert i varmen.
Det kan give både dårlig lugt, salmonella og i værste fald madforgiftning midt i ferien.
Hos Chef’s Resource lyder rådet klart: Friske æg skal ikke stå ved stuetemperatur i mere end to timer, og rammer temperaturen over 32 grader, skal de i køleskabet efter én time.
Det oplyser mediet Express.
Det er ikke farligt at sætte varme æg direkte i køleskabet, men det er langt bedre at få dem på køl hurtigst muligt. Ernæringsekspert Laura Southern forklarer det helt enkelt:
"Vi prøver at minimere madforgiftning, så jeg ville opbevare æg i køleskabet under varmt vejr. Især hvis du ikke spiser dem med det samme."
Hos Good Housekeeping bakker man op om, at æggene skal opbevares under 20 grader for at forhindre bakterievækst.
Og selvom mange supermarkeder har æggene på hylderne, er temperaturen der holdt lavt, så det er ikke et problem – men hjemme i dit køkken kan varmen hurtigt stige.
Æg er fast inventar i mange danske hjem, både til morgenbordet og til frokost, men i sommervarmen er det altså ikke en god idé at lade dem stå ude på køkkenbordet.
Den lille ændring i hverdagen kan spare dig for en ødelagt sommer og ubehagelige ture til toilettet, når temperaturen stiger.
