En solrig dag i den italienske kystby Diamante endte tragisk for en 52-årig mand fra Napoli.
Efter at have spist en sandwich med broccoli og kødpålæg fra en madvogn, blev han pludselig alvorligt syg på vej hjem.
Han forsøgte at nå et hospital, men døde i sin bil, før lægerne kunne hjælpe.
Ifølge italienske medier som Bild var årsagen botulisme – en sjælden, men livsfarlig madforgiftning, også kendt som pølseforgiftning.
Undersøgelser viser, at giftstoffet stammede fra konserveret broccoli i olie.
De italienske sundhedsmyndigheder har nu trukket en række glas med den pågældende broccoli tilbage fra hele landet.
Flere i kritisk tilstand
Ni andre personer, der havde spist sandwiches fra den samme madvogn, er blevet indlagt. To af dem var i kritisk tilstand ved ankomsten til hospitalet.
Anklagemyndigheden har indledt en efterforskning mod både sælgeren og repræsentanter fra de involverede fødevareproducenter.
Er din bilforsikring alt for dyr? Få et tilbud af findforsikring her? (reklamelink)
En sjælden, men dødelig gift
Botulisme skyldes toksinet fra jordbakterien Clostridium botulinum, som under iltfattige forhold – som i dårligt konserveret mad – producerer et kraftigt giftstof.
Hvis det ikke behandles hurtigt med modgift, kan det lamme musklerne, herunder dem, der styrer vejrtrækningen, hvilket kan føre til kvælning.
I Danmark er sygdommen yderst sjælden med mellem nul og to tilfælde årligt.
Men i 2018 blev 11 pensionister i Sønderborg indlagt efter at have spist hjemmelavet gelérand forurenet med giftstoffet.
Dengang måtte danske hospitaler hasteimportere modgift fra Norge og Tyskland.
Italien har det højeste antal botulismetilfælde i Europa, ofte forbundet med konserverede grøntsager.
Myndighederne opfordrer derfor til stor forsigtighed ved både køb og tilberedning af sådanne fødevarer.
