Smør, olie og margarine har længe haft førstepladsen, når det gælder stegning af æg, men det kan være slut nu.
En viral TikTok-video vender op og ned på, hvad vi troede, vi vidste om madlavning, og det skyldes en yderst kreativ gastro-influencer ved navn Monelle Godaert.
Hun har nemlig delt en metode, der både er fedtfri, billig og lidt genial.
Sådan skriver mediet Nosalty.
I videoen viser hun, hvordan man steger et spejlæg uden så meget som en dråbe olie. I stedet bruger hun en agurk.
"Hemmeligheden bag fedtfri stegning er at bruge en grøntsag med et meget højt vandindhold," siger hun.
Sådan fungerer det
Det hele starter med, at man skærer en agurk over på midten og gnider fladen mod den varme pande.
Det lyder måske lidt som noget fra en alternativ madklub, men effekten er reel.
Vandet fra agurken lægger sig som en ultratynd barriere mellem pande og mad. Dine æg brænder ikke på, og du slipper for fedt, hvilket må siges at være optimalt.
Metoden egner sig bedst til retter med kort tilberedningstid.
Her snakker vi spejlæg, omeletter eller måske en hurtig omgang frosne grøntsager. Derimod er det ikke vejen frem til langtidsstegte koteletter eller simreretter.
"Da vandlaget fordamper relativt hurtigt, kan man ikke stege på det i længere tid," siger Monelle Godaert.
Det bedste af det hele er, at du faktisk kan bruge resten af grøntsagen bagefter - bare du skærer den del væk, der har rørt panden.
Så næste gang du står og vil lave morgenmad uden at føle, du lige har drukket en flaske olie - så kig mod grøntsagsskuffen.
