Et velrenommeret bageri i Kolding står midt i en usædvanlig fødevarekontrovers. Seest Bageri, der tidligere har vundet hæder for Danmarks bedste romkugle, har fået en bøde på 60.000 kroner samt en sur smiley fra Fødevarestyrelsen. Det fortæller TV Syd.
Problemet? Ét enkelt ord på etiketten var skrevet med fed skrift i stedet for store bogstaver.
Under et kontrolbesøg i januar opdagede Fødevarestyrelsen, at allergenet “sojalecithin” på bageriets emballage til lys pålægschokolade ikke var skrevet med versaler, som det forventes ifølge myndighederne.
Det gjorde ingrediensen angiveligt sværere at spotte for allergikere, og dermed blev produktet vurderet som en sundhedsrisiko.
Ejere Mette og Claus Toft Hansen nægter at acceptere bøden og mener, at reglerne er uklare. De peger på, at der i Fødevarestyrelsens egen vejledning står, at allergener blot skal fremhæves tydeligt – det kan være med fed skrift, farve eller anden typografi. Der nævnes ikke et krav om store bogstaver.
Bagerparret mener, at styrelsen selv er inkonsekvent. En anden medarbejder har tidligere inspiceret samme produkt uden anmærkninger.
Parret har derfor valgt at klage via deres brancheforening og nægter at betale bøden, som de mener strider mod deres faglige stolthed efter 18 års drift.
Sagen er ikke enestående. En lignende episode på Fanø endte med en bøde på 20.000 kroner til en lokal chokoladeproducent, fordi “sødmælkspulver” ikke var skrevet med fed skrift.
