Hvis du har været på TikTok for nylig, er du måske allerede stødt på det: ‘hot honey’.
En ny madtrend, der kombinerer sødt med stærkt og rammer plet hos både foodies og hverdagseksperimenterede kokke.
Og i Norge har den allerede sat sig tungt i dagligvarebutikkerne.
Hos Rema 1000 er salget af honning eksploderet over de seneste uger.
Det hele begyndte omkring juletid, men udviklingen har taget fart med voldsom styrke i løbet af foråret. Alene lynghonning er steget med 126 procent.
En lignende udvikling ses hos både Kiwi og Coop, oplyser Dagbladet.
Opskriften på succesen er simpel. Honning varmes op og tilføres krydderier – som regel chili – og i nogle tilfælde æblecidereddike eller salt.
Og så har du en alsidig topping, der kan bruges på alt fra pizza til salater og kylling.
"Hot honey-trenden ses tydeligt på TikTok, og vi ser nu tydelige tegn i salgstallene hos Rema 1000," fortæller Celine Anette Sjøberg, kommunikationsrådgiver for supermarkedskæden, til Dagbladet.
Bag det hele står en enkelt video fra den populære norske influencer Emilie Voe Nereng.
Da hun delte sin version af hot honey på TikTok, fik det tusindvis af visninger – og lige så mange kommentarer og delinger. Den virale effekt lod ikke vente på sig.
Resultatet er, at honning nu er blevet noget, mange unge pludselig putter i indkøbskurven. Og hvad der før var et lidt støvet produkt, er nu løftet til trendy køkken-gear med chili-effekt.
