Når serveringsvognen ruller ned gennem flyets midtergang, er det for mange passagerer et højdepunkt.
For andre er det noget, der helst undgås.
Den britiske læge og tv-vært Rangan Chatterjee hører til den sidste gruppe – og nu forklarer han hvorfor.
I sin populære podcast Feel Better Live More fortalte han om en samtale med en kabineservicechef, som altid selv medbringer mad om bord.
Forklaringen var ifølge Chatterjee, at “det, der skal tilsættes flymad for at få det til at smage i højden – hvis du vidste det, ville du ikke røre noget af det”.
Samtalen fandt sted under et interview med kirurgen og sundhedseksperten Darshan Shah, som deler samme holdning.
Han bemærkede, at hans blodsukker steg markant og forblev højt i timevis, når han spiste flyets måltider.
Derfor vælger han nu at faste på alle flyrejser, oplyser mediet The Express.
Mad serveret om bord har ofte et højt saltindhold og er kraftigt krydret, fordi lavt kabinetræk og tør luft svækker smagsløgene.
Ifølge eksperter tilføjer mange flykøkkener store mængder umami-rige ingredienser som tomat, svampe og spinat for at kompensere.
Men det er ikke kun smagen, der justeres.
Ikke kun smagen
Seniorernæringsekspert Ellie Birch fra Holland & Barrett forklarede til Conde Nast Traveller, at flymad typisk er stærkt forarbejdet, fattig på fibre og rig på sukker, salt og konserveringsmidler – en kombination, der kan give fordøjelsesproblemer.
Chatterjee fortæller, at han allerede undlod at spise flymad, før han fik de nye oplysninger. Nu er han “endnu mere overbevist” om sit valg.
Videoen med hans advarsel er blevet set mere end 327.000 gange på TikTok, hvor mange tidligere ansatte i flykøkkener bakker op om bekymringerne – og flere passagerer melder, at de også føler sig oppustede efter måltider i luften.
