Danske køkkener har længe forbundet dåsemad med 70’er-retter og campingnostalgi. Men nu er de konservesfyldte klassikere vendt tilbage – især blandt unge, hvor gamle favoritter igen ryger i kurven. Og det er ikke uden grund. De billige dåser gemmer på langt flere sundhedsfordele, end deres ry antyder. Det fortæller The Sun.
Sundhed på dåse med fisk og bønner
Sardiner i olie er små ernæringsbomber med omega 3, calcium, vitamin D og B12. De er gode for både hjerte, knogler, immunforsvar og hjernen – og passer perfekt i en hurtig pastaret med citron og chili.
Baked beans er ikke kun en morgenmadsklassiker – de giver også et solidt proteinindhold, masser af fibre og en bred vifte af vitaminer og mineraler. Især vegetarer og veganere kan nyde godt af de små bønner i tomatsauce.
Søde sager og smarte grøntsager
Custard, den klassiske vaniljecreme, er mere end dessert. Lavet med rigtig mælk giver den et skud calcium og vitamin D – særligt godt for tænder, knogler og immunforsvar. Prøv den med friske bær for ekstra sundhed.
Dåsetomater er propfyldt med C-vitamin, fibre og kalium – og ikke mindst lycopen, en antioxidant med dokumenteret hjertevenlig effekt. Brug dem i gryderetter eller som base i pastasauce.
Ferskner på dåse – hvis de ligger i juice og ikke sukkerlage – indeholder A-vitamin, kalium og fibre. Serveret med græsk yoghurt er de både søde og sunde.
Majs og svesker topper listen over fordøjelsesvenlige dåsevarer. Majs giver fibre, protein, folat og magnesium – alt sammen godt for maven. Svesker er rige på jern, K-vitamin og antioxidanter, og forskning peger på, at de også kan være gavnlige mod forhøjet kolesterol og type 2-diabetes.
Dåsemad er ikke længere noget, man skal gemme bagerst i skabet – det kan tværtimod være en genvej til nem og nærende mad i en travl hverdag.
