Her er de største grillfejl: De fleste danskere begår dem

Af: Alberte B. C.

|

06/06/2025

Livsstil
Foto: Simon Kadula/Shutterstock
Foto: Simon Kadula/Shutterstock
Disse fejl sker for os alle - men det kan ende helt galt.

Lige nu læser andre også

Duften af grillkul, lyden af knitrende flammer og smagen af saftigt kød.

Når sommeren folder sig ud, rykker danskerne ud under åben himmel med grillen som samlingspunkt.

Men selv erfarne grillmestre falder gang på gang i de samme fælder, der forvandler en lækker grillmiddag til en skuffelse.

Det starter med risten

En almindelig fejl er at smøre grillristen med olie.

Ifølge den amerikanske grillekspert Meathead Goldwyn er det langt bedre at pensle olien direkte på kødet, fisken eller grøntsagerne.

Når olien rammer den glohede rist, ryger den hurtigt og kan give både dårlig smag og unødvendig røg, skriver det polske medie Onet.

Meget fedt er en dårlig idé

Mange har tendens til at lægge for små stykker kød på grillen.

Det ender ofte med, at de falder ned mellem rillerne og går tabt.

Samtidig advares der mod at lade for meget fedt sidde på kødet.

Ikke alene drypper det på gløderne og kan danne sundhedsskadelige stoffer – det giver også en brændt og bitter smag.

Vend kun én gang

Et andet klassisk fejltrin er at vende maden konstant.

Ét enkelt flip er nok, hvis du vil bevare saft og smag.

Og husk at tage kødet ud af køleskabet i god tid – det skal have stuetemperatur, før det rammer risten.

Fisk, hygiejne og rengøring

Fisk bør aldrig lægges direkte på grillen, men i en bakke – ellers smuldrer den let.

Brug heller ikke samme redskaber til råt og færdigstegt kød, da det kan føre til alvorlig maveforgiftning.

Og glem ikke at rengøre risten grundigt – rester fra sidste gang hører ikke til i nye retter.

Anbefalet til dig