Når det handler om at få mest muligt ud af din mad, gælder det nogle gange, at én plus én giver tre. Det er kraften i såkaldt 'ernæringsmæssig synergi'. Det er et begreb, som både læger og diætister anbefaler, at alle kender til.
"Kort sagt virker visse fødevarer bedre sammen som en duo end alene," forklarer eksperten Jess DeGore ifølge mediet Goo Housekeeping.
"Når de kombineres, forbedrer de kroppens evne til at optage og udnytte specifikke næringsstoffer, så du får størst muligt udbytte. Det kan understøtte alt fra immunforsvar og energi til fordøjelse og mere."
At bruge denne strategi bevidst er en effektiv måde at gøre dine måltider sundere på.
"Folk spørger ofte, hvilket næringsstof der er vigtigst for sundheden, men det handler i virkeligheden om at spise en varieret kost med hele fødevarer,” siger Caitlin Self, som står bag bloggen Frugal Nutrition.
"Det sjove er, at der findes mange dynamiske madparringer, man kan tilføje til sin kost."
Æg + Bær
Vidste du, at det gavner hjertet at kombinere kostfibre med kolesterolholdige fødevarer?
"Opløselige fibre bliver til en geléagtig substans i fordøjelsessystemet, som binder kolesterol og forhindrer det i at blive optaget i blodbanen," forklarer Caitlin Self.
"Med andre ord er kroppen bedre til at fordøje kolesterol, når fibre er til stede og hjælper med at 'fjerne' det overskydende. Derfor er æg, som indeholder kolesterol, og bær, som er rige på fibre, et perfekt makkerpar."
Andre fiberrige fødevarer, der også passer godt sammen med æg, er:
Æbler
Pærer
Bønner
Avocado
Fuldkorn
Æg + Rå grøntsager
Du kan også få et godt boost ved at spise æg sammen med rå grøntsager, men det er dog ikke alle grøntsager, der er lige gode at vælge til dette.
En undersøgelse viste, at det at spise tre hele æg sammen med en blandet salat øgede optagelsen af karotenoider (en type plantebaserede antioxidanter med antiinflammatoriske egenskaber) op til otte gange mere end at spise salaten alene.
Tip: Hav hårdkogte æg klar i køleskabet, så du nemt kan kombinere dem med rå grøntsager og få glæde af denne kraftfulde kombination.
