Du står med morgenkaffen, friskbagt brød og kniven klar, men bliver måske i tvivl, når du åbner smørpakken fra Lurpak, Kærgården eller Thise.
Skal den lille folie egentlig blive på, eller er det bare at rive den af og komme videre med morgenmaden?
Det spørgsmål splitter mange danske hjem, og nogle lader folien blive, mens andre smider den i skraldespanden ved første åbning. Nu kommer der endelig et klart svar.
Ifølge den finske smørgigant Valio, som producerer både smør og margarine, har folien faktisk en vigtig funktion, inden pakken åbnes. Sådan skriver det finske medie Ilta Sanomat.
Ifølge Raul Hartman, som er emballageudviklingschef hos Valio, tjener det lille stykke aluminium flere formål, før pakken åbnes.
"Først og fremmest beskytter det fedtstoffet mod lys og ilt, hvilket hjælper med at bevare smagens friskhed og forhindre, at overfladen bliver gullig eller udtørrer," forklarer han.
Folien fungerer også som en barriere mod snavs under transport, hvor det ydre plastlåg ikke altid slutter helt tæt.
Og så er den med til at give forbrugeren ro i maven, da en ubrudt folie viser, at ingen har haft fingrene i pakken før dig.
Men når først folien er fjernet, er det i bund og grund op til dig selv, om du vil lade den blive eller ej.
Når pakken er åbnet, er den afgørende beskyttelse allerede brudt, og emballagen klarer resten, så længe smørret opbevares korrekt.
Selv i sommerhuset, hvor smørret måske holder lidt længere på køl, er der ikke meget at hente i at lade folien sidde.
Det vigtigste er at undgå, at smørret står for længe i varme og direkte sollys, uanset om folien er på eller ej.
Et tip til de lune sommeraftener: Tag det smør, du skal bruge, over på en lille tallerken, når du spiser ude, så slipper du for, at hele pakken bliver blød under solen.
