En undersøgelse viste, at personer, der spiser vandmelon, indtager flere vitaminer, fibre og antioxidanter - og samtidig mindre sukker og mættet fedt. Et andet klinisk forsøg afslørede, at stoffer i vandmelonjuice kan støtte blodkarrenes funktion under stigninger i blodsukkeret.
Med næringsstoffer som lycopen, L-citrullin og C-vitamin viser denne farverige frugt sig som en god støtte for både hjerte-kar-sundhed og kostkvalitet.
Vandmelon er en ernæringsmæssig kraftpakke
Vandmelon er kendt for at være velsmagende og forfriskende, men nyere videnskabelige resultater fremhæver, at frugten også kan spille en vigtig rolle i at støtte hjertesundhed og forbedre den samlede kostkvalitet.
En nylig undersøgelse offentliggjort i Nutrients analyserede data fra den nationale amerikanske sundheds- og ernæringsundersøgelse (NHANES) og fandt en tydelig sammenhæng mellem indtagelse af vandmelon og bedre kostvaner hos både børn og voksne.
Personer, der spiste vandmelon, havde et højere indtag af kostfibre, magnesium, kalium, C-vitamin og A-vitamin. De fik også mere lycopen og andre gavnlige carotenoider, ligesom de indtog mindre tilsat sukker og mættet fedt.
Carotenoider er det, der giver mange frugter og grøntsager deres farve - og deres sundhedsfordele. Disse plantestoffer, herunder lycopen og beta-caroten, fungerer som antioxidanter, der beskytter kroppens celler, styrker immunforsvaret og muligvis reducerer risikoen for kroniske sygdomme.
Hjertets sundhed under lup
En anden undersøgelse, også offentliggjort i Nutrients, undersøgte hvordan indtagelse af vandmelonjuice kan beskytte blodkarrenes funktion under forhøjet blodsukker (hyperglykæmi).
Dette kliniske forsøg blev udført på Louisiana State University og havde et randomiseret, dobbeltblindet, placebo-kontrolleret crossover-design.
I to uger drak deltagerne dagligt vandmelonjuice, mens forskere undersøgte virkningerne af to naturligt forekommende stoffer i vandmelon: L-citrullin og L-arginin. Forskerne vurderede effekterne på nitrogenoxid-tilgængelighed og hjerterytme-variation. Begge studier var støttet af National Watermelon Promotion Board.
"Selvom deltagerantallet var småt (18 raske unge mænd og kvinder), og der er brug for mere forskning, bidrager denne undersøgelse til den voksende dokumentation for, at regelmæssigt indtag af vandmelon kan støtte den kardiometaboliske sundhed," siger Dr. Jack Losso, professor ved Louisiana State University, ifølge SciTechDaily.
"Ud over L-citrullin og L-arginin er vandmelon også rig på antioxidanter, C-vitamin og lycopen - alle stoffer, der kan mindske oxidativt stress og spille en rolle i forebyggelsen af hjertesygdomme."
Spis mere frugt
De officielle kostråd i USA anbefaler 1,5 til 2,5 kopper frugt dagligt, men både børn og voksne får i gennemsnit kun omkring halvdelen.
Vandmelon er rig på næringsstoffer og en fremragende kilde til C-vitamin (25 procent af dagligt behov), B6-vitamin (8 procent og er en lækker måde at holde sig hydreret på (92 procent vand), da den kun indeholder 80 kalorier ved to kopper.
Mange forbinder vandmelon med sommer og grill, men takket være forskellige klimaer dyrkes vandmelon året rundt. Uanset om du venter på sommer eller ej, bør denne nye forskning inspirere dig til at inkludere vandmelon som en fast del af en balanceret kost.
