Du har måske lagt mærke til, at matcha-latte er blevet populært på caféer i hele landet. Men selvom det teknisk set er grøn te, adskiller matcha sig markant fra de almindelige grønne teposer i supermarkedet.
Når du drikker matcha, indtager du hele tebladet. Pulveret laves af unge blade fra skyggegroede teplanter, som males fint og piskes med varmt vand. Det giver en drik med unikke sundhedsfordele.
Er matcha sundere end kaffe?
Professor Tim Spector, der er ekspert i genetik og tarmhelse, udtalte sig for nyligt om emnet i podcasten 'ZOE'. Han forklarede, at selvom der endnu mangler store undersøgelser på matcha, tyder alt på, at det er et sundt valg - især fordi det er minimalt forarbejdet.
Matcha indeholder mange af de plantestoffer, vi ønsker at få gennem sund mad, og det fremstilles skånsomt uden unødig bearbejdning. Sammenlignet med kaffe ligger matcha i et perfekt spændingsfelt, hvad angår koffein, da det indeholder nok til at give energi, men uden overstimulering.
Fordele ved matcha
Eksperten Andrew Kojima forklarede, at matcha indeholder både koffein og L-theanin. Disse stoffer samarbejder om at give en mere balanceret og rolig energi. Matcha giver dig et klart fokus, hvorfor det er perfekt i en digitalt overbelastet hverdag.
Sundhedsmæssigt rummer matcha også:
Kognitive fordele: Studier i Japan har vist forbedret hukommelse hos ældre kvinder, der indtog tre gram dagligt.
Antioxidanter: Matcha indeholder mange polyfenoler - de samme, som gør kaffe sund.
Fibre: Over 50 procent af matchapulveret består af fibre. En skefuld kan give op til 10 gram.
Sunde fedtstoffer: Matcha er en kilde til omega-3 og linolsyre - det er kaffe ikke.
Protein: Matcha består af 17 procent protein og bidrager med nogle gram per kop.
Søvnvenlighed: I modsætning til kaffe kan matcha indtages om aftenen uden at forstyrre søvnen, takket være L-theanin.
Hvad med vægttab?
Matcha er ikke et mirakelmiddel i forbindelse med vægttab. Studier viser ingen direkte effekt på stofskiftet eller fedttab, men det har mange andre helbredsfremmende egenskaber.
Er matcha sundere end kaffe? Ifølge professor Spector har vi stadig mere dokumentation for kaffes sundhedseffekter, men han anbefaler varmt matcha - især som et supplerende alternativ om eftermiddagen.
Kombinerer man de to drikke i sin hverdag, får man det bedste fra begge verdener, skriver det britiske medie SurreyLive.
